關於我們

新興農場位於牛潭尾(官方名稱攸潭美村),主力種植水稻、推廣生態教育,推展香港本土耕種,為香港本土耕種工作盡一分力,傳達人與大自然和諧共存的信念,保護自然環境,延續地球的生命力,帶出生態平衡發展以及香港可持續發展的重要性。

20世紀初,老楊先生來到牛潭尾建立了新興農場。牛潭尾位於新田東南一谷地,屬元朗區,南面為雞公嶺,乃一大型鄉郊地帶,為非原居民鄉村。農場佔地約2萬平方呎(接近3斗田),會按不同季節,種植多種蔬果及香草。

牛潭尾是一條尚未被大型發展商發展的村落,而新興農場被環山環抱,山明水秀,環境恬靜,景色怡人。而農場附近有兩條清溪流經,農作物可引用天然溪水權概,能栽種出健康又美味的農作物,亦能種出清香美麗的花卉。

新田信芯園的農夫梁日信亦長期在新興農場旁邊種植花卉,其後回憶年少時受農夫的「一飯之恩」矢志重新復耕稻米回饋社會,2013年開始將休耕的花田試種水稻。

2014年,有種米、信心米仍未開始時的收成日

2015年尾,土地正義聯盟呼喚社會各方在新界各地復耕稻米,一眾熱心人士組織「新界有種米」項目,信哥亦有響應,並與新興農場合作,帶領一眾成員嘗試復耕稻米。然而由於經驗不足,功敗垂成,但經驗寶貴。

2017年,一班年輕朋友再接再厲,希望向全世界證明:香港的土地,有能力種出香港人的主糧。終於,我們開始取得成功,至2019年已經成功種出多茬稻米。

除了發售農產品,我們亦希望推動更多人了解及關注香港農業,2018年開始招收以家庭或個人為單位的「穀東」,讓更多人參與在信心米的種植。我們亦與地區團體舉辦不同的食農教育工作坊,並在救世軍牛潭尾社區發展計劃、土地教育基金的支持下,2018年出版「牛潭尾農業誌」,記錄牛潭尾地區的農業活動歷史。

現時牛潭尾農場大約有20斗農田,大部分規劃作稻米種植,其餘會由團隊成員自行耕種生產農作物,交由零售商銷售。我們採用有機肥料及生態友善的方式種植,所種出的稻米亦會有一部分回饋自然。

夏季農田規劃圖

老一輩常常提起元朗絲苗如何令新界人驕傲、令香港人自豪。可是自從新界被大舉發展,鄉村景觀驟變市鎮,農村土地被瀝青水泥覆蓋,昔日擔當重要角色的香港農業,似乎已經成為夕陽行業;而本地稻米,亦漸漸失傳。

起高樓換來的金錢只是過眼雲煙,唯有生生不息的農田才能養育千秋萬代。愈來愈多人意識到,農業才是這個地方的根本、生活的根本。