上一條短片我們介紹了新興農場碾米的過程，穀殼也是碾米時所產生的副產品。今次我們看看如何將穀殼碳化為有用的草木灰，作為土壤的改良劑。
穀殼本身有要成份為二氧化矽，與土壤成份相近，亦使砂質土壤保水力增強。另外pH值7以上，為酸性土壤之良好改良劑。然而如果直接使用，有機會感染會真菌、細菌，令農作物死亡，所以會將這些穀殼進行碳化。在農業發達的地方，甚至會有現成的碳化穀殼直接銷售。
「我們工具是甚麼?一個電油桶，要開個口做鼓風的效果，我拿了個爛水壺做，一個爛水壺穿過來鼓風位，鑽穿了水壺裡面很多孔，再加個叉電的吹風機，吹風入去就做到鼓風的效果。」
擺好位後，首先要將穀殼倒落最底層，之後就倒些可燃燒的小樹枝或稻草作起火助燃，起火時要全力鼓風讓它可以燒著穀殼，著火之後務求火不能太大、亦不可有煙：「火太細有煙，即是入面的碳燒走了，火太大直情將所有東西全部燃燒掉，只剩很少草木灰。我們要給少量風使它沒有煙，火亦不大，要控制火勢，開頭要大風一點，之後給少量風令它沒煙就可以了。」
如果是滿桶就差不多要燒半小時，穀殼燒完後，加水淋熄就得出碳化草木灰穀殼，就可以用來做肥料。