本農場設有不同工作坊，讓公眾、團體、社福或教育機構可以親自體驗務農，或參與認識本地農業、城市規劃的工作坊。公開活動將通過Facebook專頁接受報名及查詢，團體亦可以自行組團，並與我們安排時間。
注意事項
1. 自備防曬/防雨/防冷用品
2. 建議穿著淺色長衫褲
3. 穿波鞋或水鞋，如穿著露腳趾鞋有被紅火蟻咬的風險
天氣及活動條款
如遇上以下天氣警告，活動將會取消而不作通知
1. 天文台發出3號或以強風信號
2. 黃色,紅色或黑色暴雨警告信號
3. 新界北部水浸特別報告 / 山泥傾瀉警告
如當日農夫預計天氣不適合活動，農場會早2小時以通知
插秧體驗（4小時，3月 及 8月進行）
插秧是種米必經的過程參與者需要親自彎腰，將米苗由苗床移種到田間，按農夫指示整齊排列好。
農耕體驗（2-4小時）(可全年進行)
體力消耗較大的實務農耕，主要工作是除草、扒草、開荒等，學習基本農業知識、農具使用技巧，需要衡量自身體力。
農作物:
12-3月:小麥, 大麥, 粟米, 薑
3-11月: 稻米, 粟米
收割體驗（3小時，7月 及 11月 進行）
拿起鐮刀，將稻穗放入打穀機內，在急速的城市之間慢慢看著稻穀一粒一粒掉下來。想體驗晚荏稻米收割的過程，想了解稻米怎麼由泥土種出來，就千萬不要錯過。
植物工作坊（2小時）
大家有沒有想過，一花一草都可以變成一件工藝品？農作物的可塑性不止於食物，更可以進行創作。工作坊導師會教大家自製花環及利用植物做拓染，落完田最啱做靜態活動。
產業/土地規劃工作坊（2小時）
除了農耕活動，我們亦會提供田間導賞，組織幹事講解香港農業生產與銷售現況，或香港土地規劃的問題，全方位認識本地農業。導賞團亦會帶參與者認識非原居民村落，以及現時鄉郊所面對的人文及環境威脅，例如人口老化、倒泥、棕地等。
農場導賞（1.5小時）
適合家庭、學校的導賞，基本講解香港農業現況、農業如何運作，以及農產品嘗鮮。
米酒 / 啤酒 釀造工作坊（3小時）
大家有沒有想過自己也能以本地生產的米動手釀米酒？ 雖然現在超市裡找不到本地米、本地米酒，但原來香港仍有少數米農和釀酒人在堅持用心耕種和發酵。
透過工作坊，參加者可以了解到釀米酒的技巧，帶一瓶準備好發酵的米酒回家，認識本地農業，由農夫告訴你如何粒粒皆辛苦。我們希望有朝一日，本地米酒品牌能出現在香港人的飯桌上，本地農夫能有更合理的經濟回報，從事釀酒業或農業都能成為工作的選擇。
無論你想體驗釀酒過程，或對本地農業有興趣的朋友，都歡迎跟我們來釀米酒，更重要的，是來釀一顆相信可能性的心。
*參加者請自備一個1公升已消毒闊口玻璃樽及一個湯勺
柴火薑汁年糕工作坊（2小時）
你有無諗過香港原來仲有人種糯米？你有無諗過可以用香港糯米黎整年糕？黎參加新興農場柴火薑汁年糕工作坊，你就會可以食到一底香港手造薑汁年糕。活動內容包括挖薑、洗薑、榨汁、搓粉、蒸糕、 試食。
農墟（2小時）
出售農場新鮮收割產品。
收成節（全日活動，每年12月舉行）
在發展的主旋律下，農業似乎成為了土地發展、徵收的絆腳石。由菜園村到新界東北，然後最近的「土地大辯論」，農地的未來，彷彿只有起樓一途。
2015年底，土地正義聯盟發起新界有種米，在四個地方嘗試種植稻米，希望以此作為楔機重新將土地復耕，其中牛潭尾村民與義工，合力將約5萬呎花田復耕，建立信心米品牌，已經成功種出多茬稻米，累積產量已經近500斤，無論大朋友小朋友，一起重新認識香港人久違了的「農業」。
有種三年，信心不滅。在秋收之際，我們希望藉著稻田，令更多人認識農業，看見食物背後是如何生產。團隊亦總結經驗、繼往開來，一起參與牛潭尾久違的收成節。
