在戰後新界菜年代，新界不同村落的農夫以合作社模式進行批銷，農夫以其「字號」作為名義交菜予合作社營運的菜站，合作社會負責會計、運輸、甚至向社員貸款等。合作社收菜後會將蔬菜運去批發市場，代表農夫於市場進行銷售。
我們參考傳統合作社模式，農場成員會以不同「字號」在自己的田舉行活動或種植不同農作物，並按自己的產量及質素定價批銷。另外，亦有養蜂人在農場展開其養蜂事業，同時改善農場周邊生態，傳播花粉。
農場的角色則是提供交流市場及技術的平台、攤分農具、肥料成本， 並安排各字號的農產品，與農場公家字號農產同步批銷予我們的銷售網絡，以及安排於農墟發售 。以下介紹不同成員的字號及合作單位（排名不分先後），大家可以進入他們的平台深入了解他們各自理念及專長。
偽農青
一班心繫香港農業嘅偽農青，雖然喺田到做出不少柒事，但我哋相信只要堅持香港農業可以拼湊出不同可能性。
思心田 Holistic grower
2019年夏天加入牛潭尾信心米團隊，以家庭小菜園的方式耕種，既是用心耕耘菜田也是用心耕耘自己的心田。希望透過實踐，可以持續地在香港耕種。
信農
原名信龍，取諧音變信農。2020年於信心園被人執咗去新興農場。自此開始了農耕生活。或許是全香港最年輕的恆常耕種者。
農地產
👩🌾守住香港之農地，以本地農作成真正「香港地產」，農地農用。實踐土地正義之時，踏足泥土深耕細作，以素食、環保、環境友善耕作作日常。
陸步
演員與農夫分身，喜好農業想香港可以自給自足，自己都係想從日常生活出發寫下野寫環保事 寫生活事 寫農田逸事
種嘢辦
👩🌾👩🌾幾個文青，左手做藝術，右手種菜食。
12田
位於牛潭尾新興農場的自耕農田，兩位決志投身種植的青農（恆仔/Carmen）參與新興農場的產銷計劃，種植白龍王粟米、信心米等農作物，並市場批發及銷售。
Beetales 蜜語
人類和蜜蜂，自有文明以來已經開始了這恨愛交纏的關係，過去、現在、將來，都會繼續記下這Bee-tales「蜜蜂故事」。（養蜂設施已遷出，現時主力與農場合作發展加工產品）
