新興農場每年3月至11月會種植兩茬「信心米」，有來過農場參觀的朋友大概都知，米田是由一班不同年紀的成員耕種及管理（公家田）；而農場未被劃作米田的農地，則由農場不同成員自行規劃生產（自家田），作物自行銷售或自用。
農場並沒有全職農夫，大部分的耕種者都有正職。自家田如果種植得好都可以讓成員做到自耕自食，有多時也可以少量銷售，然而這亦限制了生產的規模和能力，整體產能也未用盡。
今年年中，新興農場開始一項種植計劃：在農場各個種植單位，選擇一個品種作物，集體生產和銷售。這些農地有些是今年重新開荒，亦有些是成員自家田劃出，有些是農場公家米田改劃。我們選擇了廣受歡迎的北海道牛奶粟「白龍王2號」，這款粟米甜度最高可以達16度、媲美蜜瓜、原種北海道的牛奶粟，生食熟食俱可，生食清甜而不帶草青味， 熟食甜味慢慢散發。
計劃由9月開始，由農場統一培苗，各農友按自己需要、能力、農田面積去計算自己可以種植的數量，最早一批在9月尾定植，預計12月將有收成。通過集體規劃種植和銷售，提高產量，令更多人可以品嚐這種非常好味的粟米。
種植牛奶粟範圍直徑300米內不能種植其他品種之粟米，否則有可能出現集交情況。除此以外，農場出現的蟲害也十分影響種植工作，雖然我們會使用蘇加菌防治，然而也不能完全除蟲，需要每週在每棵粟米以人手夾走蛾蟲或蝶蟲，防止牠們在開花前食爛芯。肥料方面，以雞屎肥（4-3-3或4-2-10）作為基肥和追肥的主要肥料，並加以少量豆渣和廚餘作輔助。
粟米100計劃
你有信心種植100支白龍王粟米嗎？
一直以來不少朋友向農場查詢能否安排「格仔田」，農友多番討論後，認為如果將農地規劃作格仔田，會令到農地進一步碎片化，亦要重新設計灌溉、輸水網絡，農場各個單位亦無力額外再在平日打理更多農地，格仔田並不適合新興的營運。
新興農場定位以生產及商業活動為核心，現時共有9個字號以半農/家庭菜園身份，合力種植指定焦點作物，今年冬季的指定焦點作物包括白龍王粟米及番茄。
2021年，農場規劃冬季第二造作物的種植計劃，除了原有字號，歡迎有意嘗試參與完整生產計劃的朋友，參與這一造的種植活動，擴張現時的規模。
每個參與者/單位需要先投資購買粟米苗、肥料，以及由農戶協助完成的開耕費等，然後參與者/單位會獲分配一行可種100棵粟米的農地，並在接下來的3個月之間好好打理，包括施基肥、定植、除蟲、除草、追肥。
這個過程會有農夫指導進行，亦會因應蟲害施打Bt，除此之外參與者必須親自完成整季過程。農場不保證收成，最終的收成可以由參與者自用/自行銷售，240g以上的收成亦可以經農場（公家）批銷。假如種植和批銷成功，有機會可以回本之餘更可能賺得微利。
這項目除了會分享種植粟米基本知識，亦能參與產、運、銷的完整過程，也要面對天氣、災害等問題。這個計劃適合有志投身農業的新手、或想測試自己有否能力應付一定產量的假日農夫，計劃期間必須根據農夫指示，逢星期日必須返農場打理粟米。