產品介紹
粟米是被視為糧食作物之一,世界上的粟米品種數以百計;當中近年愈來愈流行可以生食的水果粟,其中牛潭尾新興農場特意引進、原種北海道的「白龍王」粟米,就是一個極受消費者歡迎的粟米品種。
這款粟米甜度最高可以達16度、媲美蜜瓜,生食熟食俱可,生食清甜而不帶草青味, 熟食甜味慢慢散發。過去兩年成為農墟上的搶手貨,甫推出馬上被搶購一空!
為了回應市場需求,今年新興農場動員全場字號增加產能,並舉行牛潭尾白龍王粟米收成節,串連農墟、零售店推廣、加工粟米、舉辦農場自摘活動,務求讓更多朋友都可以分享到白龍王粟米的滋味。
2022年冬季牛潭尾白龍王粟米收成節於11月19日至12月14日舉行,除了零售店外,亦可以於農場網站直接訂購粟米,於農墟自取或送貨(新界部分地區,買十支以上才能安排送貨)。

基本資料
產品名稱 | 白龍王粟米1號(台灣改良品種,源種來自北海道牛奶粟米) |
產出時間 | 大造每年兩造,11月尾至12月中、4月尾至5月中 ;兩造之間有少量出貨 |
甜度 | 16-18度 |
產品特色 | 刺身級粟米/本地種植/本地直送新鮮蔬果 |
批發/傳媒查詢 | Whatsapp 55962932 |
故事
新牛潭尾信心米計劃於2016年展開後,農場就開始利用種米的空閒時間以及未使用的農田試種其他農作物。我們選擇了粟米作為試驗的對象,引進不同品種之後,最終被白龍王的味道所驚豔,2019決定投入白龍王粟米的種植。
新興農場各農友按自己需要、能力、農田面積去計算自己可以種植的數量,通過集體規劃種植和銷售,提高產量,令更多人可以品嚐這種非常好味的粟米。
種植牛奶粟範圍直徑300米內不能種植其他品種之粟米,否則有可能出現集交情況。除此以外,蟲害也十分影響收成,需要每週在每棵粟米以人手夾走蛾蟲或蝶蟲,防止牠們在開花前食爛芯。








多媒體介紹 | 日期 | 平台 |
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【港女耕田日記】同我一齊落田收粟米!爽甜多汁北海道白龍王牛奶粟米!全世界最好食嘅粟米!田園生活VLOG | 2020年5月5日 | 偽農青 |
北海道牛奶粟種植小記 | 2020年11月23日 | 阡陌之間 |
期間限定!本地白龍王粟米豐收 淺淡其為何矜貴與「粟米100」大計 | 2022年5月6日 | 明報周刊 |
經緯線:深耕香港(介紹粟米100計劃) | 2022年7月30日 | ViuTV/now新聞台 |
馬上購買(網上預訂暫停)
農墟 | 日期 | 地址 |
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太子農墟 | 11月19日、12月3日 | 界限街8號 取社商店 |
油麻地農墟 | 11月23、26日(其他日子取消) | 廣東道802-812號永泰大廈1樓 GWO BEAN |
山城農墟 | 12月14日 | 中文大學祟基學院 |
區域 | 零售店 | 地址 |
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屯門 | 一耕 | 青棉徑6號好發大廈21號鋪 |
屯門 | 牛雜雜貨 | 匯賢一號1808室 |
屯門 | Eat Plus 食家優質食材 | 翠寧花園5A舖 |
元朗 | 同里舍 | 鳳琴街18號玉龍樓1樓12號舖 |
西貢 | 西多 | 普通路32號 |
美孚 | 一番市集 | 美孚新邨二期吉利徑19-21號50B2 |
石硤尾 | 一番市集 | 石硤尾街127號 |
北角 | 野草 | 和富道21-53號和富地庫B50號舖 |
鰂魚涌 | 叁兄優質食材 | 英皇道海山樓地下C12號鋪 |
筲箕灣 | 刁貨店 | 愛民街28號新利大廈地下 |
粟米收成節(預約已經爆滿)
你想親手採摘白龍王粟米嗎?粟米收成節期間,我們會安排一連三個星期,供有興趣的朋友預約入場摘粟米,直接認識農夫耕種的過程同方法。
日期 | 2022年11月20、27日、12月4日(星期日)(已爆滿) |
時間 | 1:00pm-6:00pm |
內容 | 1. 自摘粟米 2. 新鮮蔬菜農墟 |
費用 | 免費入場,自摘粟米$100/3支 |
開放日報名
加工產品
白龍王粟米當然是生食最好食,不過有些創意無限的友好單位,還會為這種粟米加工增添吸引力!我們的養蜂人Beetales則正在會用粟米加上蜂蜜釀酒,詳情等待粟米收成後公佈!而位於北角的野草將會製作期間限定的「白龍王粟米雪糕」,請大家屆時務必到店品嘗!
白龍王粟米雪糕
白龍王粟米果然名不虛傳,清甜可口。本來以為製成雪糕後會不夠黃種粟米的香甜,但結果竟比上次造的雪糕粟米味更持久,是白龍王粟米獨特的清甜奶香。同樣推薦配搭酥皮杯!自2020年推出後,一直深受客人歡迎。
野草 Weeds Gelato & Coffee
北角和富道21-53號和富薈地庫B50號舖 – food court B1

粟米100計劃
2022年開始的種植計劃,每個參與者/單位需要先投資購買粟米苗、肥料,以及由農戶協助完成的開耕費等,然後參與者/單位會獲分配可種100棵粟米的農地,並在接下來的3個月之間自行打理,包括施基肥、定植、除蟲、除草、追肥。
這個過程會有農夫指導下進行,除此之外參與者必須親自完成整季過程。農場不保證收成,最終的收成可以由參與者自用,達到指定重量收成亦可以經農場(公家)批銷。
這項目除了會分享種植粟米基本知識,亦能參與產、運、銷的完整過程,也要面對天氣、災害等問題。這個計劃適合有志投身農業的新手、或想測試自己有否能力應付一定產量的假日農夫,計劃期間必須根據農夫指示,逢星期日必須返農場打理粟米。
下一期將於2023年1月至5月舉行,了解詳情。