白龍王粟米

產品介紹

粟米是被視為糧食作物之一,世界上的粟米品種數以百計;當中近年愈來愈流行可以生食的水果粟,其中牛潭尾新興農場特意引進、原種北海道的「白龍王」粟米,就是一個極受消費者歡迎的粟米品種。

這款粟米甜度最高可以達16度、媲美蜜瓜,生食熟食俱可,生食清甜而不帶草青味, 熟食甜味慢慢散發。過去兩年成為農墟上的搶手貨,甫推出馬上被搶購一空!

為了回應市場需求,今年新興農場動員全場字號增加產能,並舉行牛潭尾白龍王粟米收成節,串連農墟、零售店推廣、加工粟米、舉辦農場自摘活動,務求讓更多朋友都可以分享到白龍王粟米的滋味。

2022年冬季牛潭尾白龍王粟米收成節於11月19日至12月14日舉行,除了零售店外,亦可以於農場網站直接訂購粟米,於農墟自取或送貨(新界部分地區,買十支以上才能安排送貨)。

插圖設計: oaki.ki

基本資料

產品名稱白龍王粟米1號(台灣改良品種,源種來自北海道牛奶粟米)
產出時間大造每年兩造,11月尾至12月中、4月尾至5月中 ;兩造之間有少量出貨
甜度16-18度
產品特色刺身級粟米/本地種植/本地直送新鮮蔬果
批發/傳媒查詢Whatsapp 55962932

故事

新牛潭尾信心米計劃於2016年展開後,農場就開始利用種米的空閒時間以及未使用的農田試種其他農作物。我們選擇了粟米作為試驗的對象,引進不同品種之後,最終被白龍王的味道所驚豔,2019決定投入白龍王粟米的種植。

新興農場各農友按自己需要、能力、農田面積去計算自己可以種植的數量,通過集體規劃種植和銷售,提高產量,令更多人可以品嚐這種非常好味的粟米。

種植牛奶粟範圍直徑300米內不能種植其他品種之粟米,否則有可能出現集交情況。除此以外,蟲害也十分影響收成,需要每週在每棵粟米以人手夾走蛾蟲或蝶蟲,防止牠們在開花前食爛芯。

多媒體介紹日期平台
【港女耕田日記】同我一齊落田收粟米!爽甜多汁北海道白龍王牛奶粟米!全世界最好食嘅粟米!田園生活VLOG2020年5月5日偽農青
北海道牛奶粟種植小記2020年11月23日阡陌之間
期間限定!本地白龍王粟米豐收 淺淡其為何矜貴與「粟米100」大計2022年5月6日明報周刊
經緯線:深耕香港(介紹粟米100計劃)2022年7月30日ViuTV/now新聞台

馬上購買(網上預訂暫停)

農墟日期地址
太子農墟11月19日、12月3日界限街8號 取社商店
油麻地農墟11月23、26日(其他日子取消)廣東道802-812號永泰大廈1樓 GWO BEAN
山城農墟12月14日中文大學祟基學院
以上農墟提供預訂自取服務,亦有現貨供選購,可以click入連結向農墟主辦單位查詢。

區域零售店地址
屯門一耕青棉徑6號好發大廈21號鋪
屯門牛雜雜貨匯賢一號1808室
屯門Eat Plus 食家優質食材翠寧花園5A舖
元朗同里舍鳳琴街18號玉龍樓1樓12號舖
西貢西多普通路32號
美孚一番市集美孚新邨二期吉利徑19-21號50B2
石硤尾一番市集石硤尾街127號
北角野草和富道21-53號和富地庫B50號舖
鰂魚涌叁兄優質食材英皇道海山樓地下C12號鋪
筲箕灣刁貨店愛民街28號新利大廈地下
以上為今期零售單位,可以click入連結向各零售單位查詢,更多商戶正在洽談中,名單會不斷更新

粟米收成節(預約已經爆滿)

你想親手採摘白龍王粟米嗎?粟米收成節期間,我們會安排一連三個星期,供有興趣的朋友預約入場摘粟米,直接認識農夫耕種的過程同方法。

日期2022年11月20、27日、12月4日(星期日)(已爆滿)
時間1:00pm-6:00pm
內容1. 自摘粟米
2. 新鮮蔬菜農墟
費用免費入場,自摘粟米$100/3支
另設家庭小菜園模式耕田體驗 $80/位(大小同價),由思心田 Holistic grower農夫講解家庭菜園耕種特色及帶領參加者體驗時令農耕工作1小時。  (已爆滿)

開放日報名

加工產品

白龍王粟米當然是生食最好食,不過有些創意無限的友好單位,還會為這種粟米加工增添吸引力!我們的養蜂人Beetales則正在會用粟米加上蜂蜜釀酒,詳情等待粟米收成後公佈!而位於北角的野草將會製作期間限定的「白龍王粟米雪糕」,請大家屆時務必到店品嘗!

白龍王粟米雪糕

白龍王粟米果然名不虛傳,清甜可口。本來以為製成雪糕後會不夠黃種粟米的香甜,但結果竟比上次造的雪糕粟米味更持久,是白龍王粟米獨特的清甜奶香。同樣推薦配搭酥皮杯!自2020年推出後,一直深受客人歡迎。

野草 Weeds Gelato & Coffee
北角和富道21-53號和富薈地庫B50號舖 – food court B1

粟米100計劃

2022年開始的種植計劃,每個參與者/單位需要先投資購買粟米苗、肥料,以及由農戶協助完成的開耕費等,然後參與者/單位會獲分配可種100棵粟米的農地,並在接下來的3個月之間自行打理,包括施基肥、定植、除蟲、除草、追肥。

這個過程會有農夫指導下進行,除此之外參與者必須親自完成整季過程。農場不保證收成,最終的收成可以由參與者自用,達到指定重量收成亦可以經農場(公家)批銷。

這項目除了會分享種植粟米基本知識,亦能參與產、運、銷的完整過程,也要面對天氣、災害等問題。這個計劃適合有志投身農業的新手、或想測試自己有否能力應付一定產量的假日農夫,計劃期間必須根據農夫指示,逢星期日必須返農場打理粟米。

下一期將於2023年1月至5月舉行,了解詳情