對上一次記錄種米是2017年的事，這幾年之間，我們不斷地汲取經驗、請教農友，當時的記錄已不足以反映我們現時的做法。所以，我們還是重新由頭開始，每一個步驟都記錄一次，作為農場內部教學、記錄之用。
2月：浸種技巧及注意事項
早造三日前浸種，晚造兩日前，在芽未生長前落地。浸種8小時，40度水，要浸過面，減低發霉機會，輕微殺菌。
苗床要防雀，泥土要犁鬆、幼細平鋪在培苗盆，不過面。播種要平均，一斤種子可落6盆，4盆種做到2000呎，一斤種可以做4000-5000呎，甚至一斗地（視乎插幾疏）。
不用每日淋水，不可以過面，一星期後會有幾cm。
犁好田、浸田前需要落肥，農場用雞屎肥為主。記得要平均分佈在田裡。